餐具在消毒柜中按照消毒方式分 电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜； 臭氧食具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜； 紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的； 组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。
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